Nitikan.id – Resep kue kering yang satu ini dibuat tanpa terigu dan mentega tapi rasanya enak dan renyah banget bikin ketagihan. Buatnya juga gampang dan cukup pakai bahan-bahan sederhana.
Bahan-Bahan:
– 1 butir telur ukuran kecil (57 gr sudah termasuk kulitnya)
– 100 gr gula pasir
– 20 gr bubuk kakao tanpa pemanis
– 15 gr susu bubuk
– 1/8 sdt vanili
– ½ sdt garam
– 200-250 kacang panggang cincang (bisa pakai kacang sesuai selera)
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah dengan menyiapkan wadah dan masukkan 1 butir telur ukuran kecil ke dalamnya.
2. Masukkan juga 100 gula pasir, ½ sdt garam, dan 1/8 sdt vanili ke dalam wadah tersebut. Aduk pakai mixer sampai adonan berubah warna jadi putih dan kental.
3. Setelah itu, masukkan 20 gr bubuk kakao tanpa pemanis dan 15 gr susu bubuk, aduk merata kembali tapi kali ini pakai spatula dengan teknik aduk balik.
4. Masukkan 200-250 kacang panggang cincang secara bertahap sambil diaduk terus-menerus hingga adonannya jadi terasa berat saat diaduk.
Jenis kacang yang digunakan di sini juga bisa disesuaikan sesuai selera masing-masing.
Sumber: YouTube Vinastar Channel.
5. Sekarang ambillah sedikit adonan dan bentuk jadi panjang tapi jangan terlalu besar dan tebal karena kue kering ini tidak akan renyah bila seperti itu. Jadi bentuklah setipis dan sekecil mungkin.
Anda bisa membentuk kue kering ini pakai bantuan sendok juga jika tidak ingin pakai tangan langsung.
6. Setelah itu siapkan loyang dan olesi pakai minyak tipis-tipis atau bisa juga dialasi dengan kertas roti.
7. Tatalah adonan yang sudah dibentuk di atas loyang dan diberi jarak antara satu kue dengan yang lainnya.
8. Setelah itu, panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 150 hingga 160 derajat Celcius atau disesuaikan saja dengan oven yang dimiliki.
9. Panggang kue kering ini selama 25 menit menggunakan suhu yang sama atau panggang hingga matang sesuai oven masing-masing.
10. Setelah matang, keluarkan dari dalam oven dan diamkan dulu sampai dingin. Setelah dingin, barulah lepaskan dari loyang.
11. Sekarang kue kering tanpa terigu dan mentega sudah siap jadi ide isian toples Lebaran.
Selamat mencoba ^^^
