Nitikan.id – Hai Nitikers… Apa yang ada di benak kalian ketika mendengar kata Sumedang? Yups… Tahu Sumedang. Di antara ragam kuliner khas Indonesia, Tahu Sumedang selalu berhasil memikat banyak orang dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Nah Nitikers… udah tau belum kalau sekarang ada varian baru yang semakin memperkaya cita rasa jajanan khas Sumedang ini, yaitu Tasuso, singkatan dari Tahu Sumedang Somay. Seperti namanya, Tasuso merupakan perpaduan antara Tahu Sumedang yang terkenal dengan kerenyahannya dan somay yang gurih.
Tasuso merupakan inovasi dari Tahu Sumedang yang sudah dapat level legend. Terinspirasi dari popularitas tahu sebagai cemilan yang digandrungi banyak kalangan, beberapa penjual di Sumedang mulai menambahkan isian somay pada tahu, menciptakan cita rasa baru yang unik dan lebih menggugah selera. Tasuso menjadi favorit, terutama bagi mereka yang mencari sensasi berbeda dalam menikmati Tahu Sumedang.
Tasuso memiliki daya tarik utama pada teksturnya. Lapisan tahu yang renyah menyelimuti isi daging somay yang lembut dan gurih. Ketika digigit, sensasi krenyes-krenyes tahu berpadu sempurna dengan kelembutan somay di dalamnya. Rasanya semakin nikmat ketika dinikmati bersama sambal kacang atau cocolan saus pedas-manis, yang memberikan sentuhan pedas yang pas.
Proses Pembuatan Tasuso bisa dibilang gampang-gampang susah ya Nitikers Tahu Sumedang dipilih yang memiliki tekstur kuat dan tidak mudah hancur saat diberi isian. Potongan daging somay yang dihaluskan kemudian diisi ke dalam tahu, dan tahu kembali digoreng sampai matang sempurna. Proses penggorengan yang tepat penting untuk menghasilkan tahu yang kriuk tanpa menyerap minyak berlebih.
Tasuso semakin populer tidak hanya di Sumedang, tapi juga di berbagai kota di Jawa Barat. Penyajiannya yang praktis menjadikannya cemilan yang cocok dinikmati kapan saja. Biasanya, Tasuso dijual dalam bentuk porsi kecil dengan tambahan kecap cèngèk atau sambel kacang sebagai pelengkap.
So… gimana Nitikers.. penasaran kan? Silahkan dicoba di rumah ya.. jangan lupa bagi-bagi ke tetangga dan teman, kalau mereka bilang “wow enak” itu tandanya Tasuso ini bisa jadi Cuan kalau dijual. Selamat mencoba!
☆☆☆☆☆
